Pain aux Herbes Italiennes et Fromage
Un pain moelleux et doré, parfumé aux herbes italiennes et fromage, idéal pour accompagner vos plats ou pour un goûter salé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine (type 55 ou 00) Pour une mie légère
- 10 g sel
- 7 g levure boulangère sèche Un sachet
- 300 ml eau tiède Environ 38–40 °C
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 150 g fromage, coupé en dés Mozzarella pour le fondant, parmesan pour plus de saveur
- 1-2 cuillères à soupe herbes italiennes (origan, basilic, thym) Selon le goût
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et les herbes italiennes.
- Dans un petit bol, dissolvez la levure dans l’eau tiède. Attendez 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
- Versez l’eau et la levure dans le mélange de farine. Ajoutez l’huile d’olive.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée ou dans un robot pétrin pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporez le fromage coupé en dés en pétrissant brièvement.
- Couvrez le bol d’un linge humide et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Dégazez la pâte et formez des boules de taille égale (environ 8 à 10). Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Servez ces pains tièdes, soit coupés en deux, soit à côté d'une soupe chaude. Parfaits avec une salade ou une assiette d’antipasti.