Go Back

Pain Singe au Poulet Alfredo

Pain Singe au Poulet Alfredo avec sauce crémeuse et morceaux de poulet
Un plat réconfortant et rapide, alliant poulet effiloché crémeux et pâte à pain dorée, parfait pour un dîner en famille.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Taille de la portion 8 petits pains

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 500 g poulet effiloché (reste de poulet rôti ou poulet effiloché du commerce)
  • 250 g pâte à pain (pâte prête à lever ou pâte à pizza)
  • 200 ml crème fraîche (épaisse ou légère selon préférence)
  • 100 g fromage parmesan râpé (ou pecorino)
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence (optionnel, pour parfumer)

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'ail 30–60 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Ajoutez le poulet effiloché et réchauffez-le 2–3 minutes en remuant. Assaisonnez légèrement.
  • Versez la crème fraîche et ajoutez le parmesan. Baissez le feu et remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène — 2–4 minutes. Rectifiez l'assaisonnement. La garniture doit être humide mais pas liquide.
  • Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné et divisez-la en portions (8–10 selon la taille souhaitée). Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque morceau.
  • Refermez soigneusement pour sceller la garniture (pincer les bords), puis placez les petits pains sur une plaque huilée ou dans un plat allant au four.
  • Enfournez 20–25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Laissez reposer 2–3 minutes avant de servir.

Notes

Servez ces petits pains chauds, accompagnés d'une salade verte ou d'une soupe veloutée. Les petits pains peuvent être conservés au réfrigérateur et congelés pour une utilisation ultérieure.