Patates douces rôties à l'ail et parmesan
Une recette simple et rapide de patates douces rôties, sucrées et fondantes, parfaites pour accompagner vos plats.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces patates douces (moyennes) Choisissez des patates douces fermes et de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Ou huile d'avocat.
- 3 gousses ail, émincées Ou 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- 1/2 tasse parmesan râpé Environ 50 g.
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
- Pelez les patates douces et coupez-les en cubes de 2–3 cm, en veillant à avoir des morceaux de taille uniforme.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes avec l'huile d'olive, l'ail émincé, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Étalez les patates douces en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans surcharger la plaque.
Cuisson
- Enfournez pendant 25–30 minutes. Retournez-les une fois à mi-cuisson pour un brunissage uniforme. Elles doivent être tendres et légèrement caramélisées.
- Sortez la plaque, saupoudrez le parmesan râpé sur les patates et remettez au four pendant 4–5 minutes, juste pour faire fondre et légèrement dorer le fromage.
- Servez chaud, parsemez de persil frais ciselé.
Notes
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle. Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3–4 jours.