Petits Moelleux Renversés Ananas Mascarpone
Un dessert moelleux alliant la douceur du mascarpone et l'acidité de l'ananas, parfait pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour le gâteau
- 200 g mascarpone Utilisez du mascarpone entier pour une texture crémeuse.
- 100 g sucre
- 3 unités œufs Peut être remplacé par des substituts pour allergies.
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 boîte ananas en tranches Peut être remplacé par d'autres fruits comme des pêches.
- beurre pour le moule Pour beurrer le moule avant d'ajouter les ananas.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule à gâteau généreusement avec du beurre.
- Disposez les tranches d'ananas au fond du moule.
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les tranches d'ananas dans le moule.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement et servez.
Notes
Pour servir, garnissez de crème chantilly ou d'un coulis de fruits. Conservez au réfrigérateur, jusqu'à trois jours, ou congeler jusqu'à un mois.