Pouding au Chia
Un dessert léger et crémeux à base de graines de chia, parfait pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/4 tasse graines de chia environ 4 cuillères à soupe
- 1 tasse lait lait de vache, lait d’amande, lait de coco, etc.
- 1-2 cuillères à soupe miel ou sirop d'érable ajustez selon votre goût
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- au goût fruits frais pour garnir baies, banane, mangue, kiwi…
Instructions
Préparation
- Versez 1/4 tasse de graines de chia dans un bol moyen.
- Ajoutez 1 tasse de lait, 1–2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable) et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Mélangez vigoureusement pendant 30 secondes à 1 minute pour répartir les graines et éviter les amas.
- Couvrez le bol et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, remuez le pouding pour uniformiser la texture. Si trop épais, ajoutez un trait de lait.
- Garnissez avec des fruits frais, un filet de miel, ou quelques noix pour du croquant.
Notes
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 4 à 5 jours. Ne pas congeler car la texture change.