Poulet Haché Épicé
Une recette simple et savoureuse de poulet haché épicé, rapide à préparer et parfaite pour un dîner en semaine.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet haché
- 1 unité oignon, haché finement
- 2 gousses ail, émincées
- 1 unité poivron rouge, coupé en dés
Assaisonnements
- 2 cuillères à soupe sauce soja (faible en sel si possible)
- 1 cuillère à soupe pâte de chili Ajustez selon votre tolérance au piquant
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika doux
- au goût sel et poivre
Pour servir
- quantité souhaitée riz cuit ou feuilles de laitue pour servir
Instructions
Préparation
- Chauffez 1 à 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez l’ail et poursuivez 30 secondes.
- Ajoutez le poulet haché. Séparez-le avec votre spatule et laissez cuire 6–8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et sans rose apparent.
- Incorporez le poivron en dés, la sauce soja, la pâte de chili, le cumin et le paprika. Mélangez bien pour enrober la viande.
- Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
- Faites cuire 5–7 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs soient bien liées et que le poivron soit tendre mais encore croquant.
- Servez chaud : nappé sur du riz ou dans des feuilles de laitue.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour une belle dorure. Ajustez le piquant progressivement et incorporez une cuillère d’huile de sésame pour plus de saveur.