Poulet Parmigiana
Le Poulet Parmigiana est un plat réconfortant avec une croûte dorée et croustillante, nappé de sauce tomate et de fromage fondant, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 4 cuisses cuisses de poulet
- 1 tasse chapelure
- 1 tasse fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse fromage parmesan râpé
- 2 tasses sauce tomate
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à café basilic
- au goût sel et poivre
- Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Dans un bol, battez l'œuf et assaisonnez-le avec le sel, le poivre, l'origan et le basilic.
- Trempez chaque cuisse de poulet dans l'œuf, puis roulez-les dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Cuisson
- Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer le poulet des deux côtés.
- Dans un plat allant au four, étalez un peu de sauce tomate, placez les cuisses dorées par-dessus, puis recouvrez-les de la sauce restante ainsi que des fromages mozzarella et parmesan.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le fromage soit bien doré.
- Servez chaud avec des pâtes ou une salade.
Notes
Pour une présentation élégante, garnissez-le de quelques feuilles de basilic frais et proposez un peu de parmesan supplémentaire à table. Pensez à utiliser de bonnes cuisses de poulet pour une meilleure saveur.