Poulet Tikka Masala à la Mijoteuse
Un plat mijoté réconfortant où le poulet cuit lentement dans une sauce tomate crémeuse au lait de coco et à la pâte de curry, parfait pour les soirs chargés.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g blanc de poulet (entier ou en morceaux)
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé environ
- 400 g de tomates concassées une boîte
- 200 ml de lait de coco plein gras pour plus de crémeux
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry Tikka Masala ajuster selon l’épice désirée
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans la mijoteuse : les blancs de poulet, l'oignon, l'ail, le gingembre, les tomates concassées, le lait de coco et la pâte de curry.
- Mélangez pour bien répartir la pâte.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Couvrez et laissez cuire à faible température (low) pendant 6–8 heures ou à haute température (high) pendant 3–4 heures.
- Quand le poulet est cuit, retirez-le et effilochez-le avec deux fourchettes.
- Remettez la viande effilochée dans la sauce et mélangez bien.
- Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de coriandre fraîche et servez chaud.
Notes
Pour une version moins grasse, remplacez le lait de coco par du yaourt grec, à ajouter à la fin. Les options de desserts après le repas peuvent inclure des barres d'avoine à la citrouille ou des beignets français à la vanille.