Pudding au chocolat et aux graines de chia
Un pudding crémeux et chocolaté, parfait pour un petit-déjeuner sain ou un dessert léger, prêt en moins de 10 minutes.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 cuillères à soupe graines de chia
- 1/2 tasse lait (lait de vache ou végétal) 120 ml
- 1 cuillère à soupe cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café sirop d'érable ou autre édulcorant
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 1/2 banane mûre, tranchée
- 1 cuillère à soupe beurre d'amande
- 1 cuillère à café pistaches concassées
Instructions
Préparation
- Versez 2 c. à soupe de graines de chia dans un bocal ou un bol.
- Ajoutez 1/2 tasse de lait, 1 c. à soupe de cacao, 1 c. à café de sirop d'érable, 1/2 c. à café de vanille et une pincée de sel.
- Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
- Laissez reposer 5 minutes, puis fouettez de nouveau pour éviter les amas de chia.
- Fermez le bocal et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Au moment de servir, déposez les tranches de banane, une cuillerée de beurre d'amande et parsemez de pistaches.
Notes
Conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 4–5 jours. Évitez la congélation pour préserver la texture.