Pudding aux graines de chia
Un dessert sain et simple à préparer, ce pudding aux graines de chia est idéal pour le petit-déjeuner ou une collation légère. Prêt la veille, il est entièrement personnalisable.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse lait d’amande non sucré (ou autre lait végétal)
- 1/4 tasse graines de chia (environ 40 g)
- 2 cuillères à soupe sirop d’érable pur (ou miel pour non-végétalien)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- au goût fruits frais pour garnir (baies, banane, mangue…)
- au goût noix ou granola (optionnel, pour le croquant)
Instructions
Préparation
- Versez 1 tasse de lait d’amande dans un bol moyen.
- Ajoutez 1/4 tasse de graines de chia. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux visibles.
- Incorporez 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur. Laissez prendre au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Après repos, vérifiez la texture. Si le pudding est trop épais, ajoutez un filet de lait d’amande et mélangez pour ajuster.
- Répartissez dans des bols ou des bocaux. Décorez avec des fruits frais et parsemez de noix ou de granola si désiré. Servez froid.
Notes
Vous pouvez garnir le pudding de fruits frais, de granola ou de noix. Conservez le pudding couvert au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.