Pudding Chia au Chocolat
Un dessert simple et nutritif préparé à base de graines de chia, de lait végétal et de cacao, parfait pour le petit déjeuner ou comme encas léger.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/4 tasse graines de chia environ 40 g
- 1 tasse lait d'amande ou tout autre lait végétal (soja, avoine, coco)
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré type cacao pur
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable ou miel/sirop d'agave/édulcorant au goût
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Dans un bol moyen, versez les graines de chia.
- Ajoutez le lait d'amande, le cacao en poudre, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
- Remuez vigoureusement pendant 30 secondes pour bien dissoudre le cacao et répartir les graines.
- Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur au minimum 2 heures, mais de préférence toute la nuit.
- Avant de servir, fouettez ou mélangez vigoureusement pour homogénéiser la texture.
Notes
Pour une texture ultra-lisse, passez le mélange au mixeur plongeant avant de réfrigérer. Utilisez du cacao de qualité et tamisez-le si vous avez tendance aux grumeaux.