Pudding Chia au Citron

Un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été, offrant une texture crémeuse et un goût acidulé grâce au citron.

Prep Time 10

Total Time 2

Taille de la portion 4 portions

1/4 tasse graines de chia Utilisez une bonne qualité de graines
1 tasse lait à base de plantes (amande ou coco) Peut substituer par du lait ordinaire
2 cuillères à soupe miel ou sirop d'érable Pour sucrer selon le goût
1/4 tasse jus de citron frais Ajoutez plus pour un goût plus fort
1 zeste citron Pour rehausser la saveur
1 pincée sel Équilibre le goût

Dans un bol, commencez par mélanger les graines de chia avec le lait à base de plantes.
Ajoutez ensuite le miel ou le sirop d'érable, le jus de citron, le zeste de citron et une pincée de sel.
Remuez bien tous les ingrédients et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Remuez encore une fois pour éviter les grumeaux.
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit.

Servez frais, éventuellement garni de fruits frais comme des framboises ou des tranches de citron.
Ajoutez quelques noix ou graines pour une texture agréable.

Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée de 5 jours. Ne congelez pas, car la texture peut changer.