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Pudding Chia Lait de Coco et Mangue

Pudding chia au lait de coco et mangue, un dessert sain et délicieux.
Un dessert rafraîchissant et nutritif à base de pudding au chia, lait de coco et mangue, parfait pour le petit-déjeuner ou un en-cas sain.
Prep Time 45 minutes
Total Time 2 hours
Taille de la portion 4 servings

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/2 tasse graines de chia
  • 2 tasses lait de coco Choisissez un lait de coco de bonne qualité
  • 1/4 tasse miel ou de sirop d’érable
  • 1 unité mangue, pelée et coupée en dés
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Instructions

Préparation

  • Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait de coco, le miel (ou le sirop d’érable), l'extrait de vanille et le sel.
  • Remuez bien pour éviter les grumeaux.
  • Laissez reposer le mélange pendant environ 30 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les graines de chia aient absorbé le lait et épaissi.
  • Remuez à nouveau, puis répartissez le pudding dans des bols ou des verres.
  • Garnissez de dés de mangue avant de servir.
  • Réfrigérez au moins 2 heures ou toute la nuit pour une texture optimale.

Notes

Pour une présentation élégante, servez le pudding dans des coupes transparentes. Garnissez de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Ce pudding se marie bien avec des noix grillées ou des copeaux de noix de coco.