Pudding de Chia
Un petit-déjeuner crémeux et sain à base de graines de chia, parfait pour les matins pressés et adaptable à tous les régimes alimentaires.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 30 g 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 200 ml 200 ml de lait ou d’alternative végétale (amande, soja, avoine, coco)
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sucrant naturel (miel, sirop d’érable, sucre de coco) Ajustez selon votre goût.
- 1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café d’arômes optionnels (ex. extrait de vanille, une pincée de cannelle ou de cacao) Ajustez selon votre goût.
- Une pincée de sel (optionnelle) Rehausse les saveurs.
Instructions
Préparation
- Versez 200 ml de lait dans un bol ou un bocal.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de chia.
- Incorporez 1 cuillère à café de sucrant et 1/2 cuillère à café d’arôme choisi.
- Mélangez vigoureusement avec une cuillère pour éviter les grumeaux.
- Couvrez et placez au réfrigérateur. Réfrigérez au moins 4 heures ; idéalement toute la nuit.
- Optionnel : remuez une fois après ~2 heures pour une texture plus onctueuse.
- Avant de servir, secouez ou remuez. Ajoutez vos toppings : fruits frais, noix, granola, copeaux de chocolat, confiture, etc.
Notes
Conservez au réfrigérateur pendant 3–4 jours dans un récipient hermétique. Évitez la congélation pour préserver la texture.