Pudding de Chia à la Vanille
Un dessert léger et réconfortant à base de graines de chia, yaourt grec et vanille, parfait pour le petit-déjeuner ou en encas.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/4 tasse graines de chia
- 1 tasse lait (ou lait d'amande pour une version sans lactose) Utilisez du lait d'amande pour une version sans lactose.
- 1/2 tasse yaourt grec Pour une texture plus crémeuse, utilisez du yaourt végétal si besoin.
- 1-2 cuillères à soupe miel ou sirop d'érable Ajustez selon le degré de douceur désiré.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- à volonté fruits frais (comme des baies) pour garnir
Instructions
Préparation
- Versez le lait et le yaourt grec dans un bol moyen.
- Ajoutez le miel (ou sirop d'érable) et l’extrait de vanille. Fouettez pour obtenir un mélange lisse.
- Incorporez les graines de chia et mélangez vigoureusement pendant 15–30 secondes pour éviter que les graines ne collent au fond.
- Laissez reposer 5 minutes, remuez à nouveau pour casser les éventuels amas.
- Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes. Pour une texture optimale, laissez reposer toute la nuit.
- Avant de servir, remuez une dernière fois. Répartissez dans des verrines et ajoutez les fruits frais sur le dessus.
Notes
Se conserve 3 à 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Mélangez avant de consommer. Ne pas congeler une fois préparé.