Pudding de Chia au Earl Grey
Un pudding de chia délicat au thé Earl Grey, parfait pour un petit-déjeuner parfumé ou un dessert léger.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse lait ou lait d’amande (non sucré) Utilisez du lait entier ou lait de coco pour plus de crémeux.
- 1 tasse thé Earl Grey, infusé et refroidi Environ 240–250 ml.
- 2 cuillères à soupe graines de chia
- 1 à 2 cuillères à soupe miel ou sirop d’érable Ajustez selon votre goût.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour garnir
- fruits frais (myrtilles, poire, orange sanguine) Facultatif.
Instructions
Préparation du thé
- Infusez 1 sachet de thé Earl Grey dans 1 tasse d’eau chaude pendant 3–5 minutes. Laissez refroidir complètement.
Mélanger les ingrédients
- Dans un bol ou un bocal, versez le lait et le thé refroidi.
- Ajoutez les graines de chia, le miel (ou sirop d’érable) et l’extrait de vanille.
- Mélangez vigoureusement pendant 30 secondes pour répartir les graines de chia et éviter les grumeaux.
Réfrigération
- Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Avant de servir
- Remuez le pudding pour homogénéiser la texture.
- Ajoutez des fruits frais ou des garnitures croquantes.
Notes
Pour une version sans caféine, optez pour un Earl Grey décaféiné ou un rooibos aromatisé bergamote. Conservation : Réfrigérer jusqu'à 4 jours. Ne pas congeler.