Pudding de Chia aux Cerises
Un pudding sain et délicieux combinant la texture crémeuse des graines de chia avec des cerises acidulées, parfait pour le petit-déjeuner ou un dessert léger.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse cerises surgelées Environ 75–90 g
- 1/2 tasse lait végétal Amande, avoine ou soja au choix
- 2 cuillères à café sirop d’érable Ajuster au goût
- 1/8 cuillère à café extrait d’amande Facultatif, à doser selon préférence
- 3 cuillères à soupe graines de chia entières
Instructions
Préparation
- Placez les cerises surgelées, le lait végétal, le sirop d’érable et l’extrait d’amande dans un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Versez la purée de cerise dans un bocal ou un récipient.
- Ajoutez les graines de chia et remuez vivement pour éviter les paquets.
- Laissez reposer 10 minutes, puis remuez à nouveau pour bien séparer les graines.
- Couvrez et réfrigérez au minimum quelques heures, idéalement toute la nuit, jusqu’à ce que la texture soit ferme et crémeuse.
- Avant de servir, remuez bien. Goûtez et ajustez le sirop d’érable si nécessaire, puis ajoutez vos garnitures préférées.
Notes
Pour des variantes, utilisez des framboises ou des fraises à la place des cerises, ou optez pour du sirop d’agave ou du miel à la place du sirop d’érable.