Pudding de Chia aux Framboises
Un pudding frais et léger, parfait pour les matins pressés ou comme dessert léger, combinant la texture gélifiée des graines de chia et la fraîcheur des framboises.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse graines de chia
- 2 tasses lait d'amande ou autre lait au choix comme lait de soja, avoine, coco ou lait de vache
- 1/4 tasse sirop d'érable ou miel ou sirop d'agave pour la version vegan
- 1 tasse framboises fraîches
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Versez 1/2 tasse de graines de chia dans un grand bol ou un bocal.
- Ajoutez 2 tasses de lait d'amande, 1/4 tasse de sirop d'érable, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de sel.
- Fouettez vigoureusement pendant 20–30 secondes pour répartir les graines et éviter les grumeaux.
- Laissez reposer 10 minutes, puis remuez encore une fois pour casser les éventuels amas.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
- Avant de servir, répartissez le pudding dans des bols ou des verrines et disposez 1 tasse de framboises fraîches sur le dessus.
Notes
Conservez le pudding dans un récipient hermétique jusqu’à 4–5 jours. Évitez de le laisser à température ambiante plus de 2 heures.