Pudding de Chia Façon Tiramisu
Un dessert léger et crémeux inspiré du tiramisu, parfait pour les soirs où vous avez envie de quelque chose de gourmand sans cuisson.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 c. à café café soluble
- 2 c. à soupe graines de chia
- 200 g fromage blanc nature Peut être remplacé par du yaourt grec pour une texture plus riche.
- 1 sachet sucre vanillé Peut être ajusté ou remplacé par du miel.
- 15 cl eau chaude
- Cacao en poudre pour saupoudrer Ajouter juste avant de servir.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, versez le café soluble. Ajoutez 15 cl d’eau chaude et mélangez pour dissoudre le café.
- Incorporez les 2 c. à soupe de graines de chia au mélange café. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer 5 minutes pour que les graines gonflent. Remuez une fois après 2–3 minutes pour répartir uniformément.
- Ajoutez les 200 g de fromage blanc et le sachet de sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Répartissez le pudding dans des petits pots ou verrines.
- Saupoudrez généreusement de cacao en poudre juste avant de servir ou juste avant de mettre au frais.
- Placez au réfrigérateur jusqu’à dégustation (au moins 30 minutes pour un bon résultat, idéalement 1–2 heures).
Notes
Servez ces petits pots bien frais avec des copeaux de chocolat noir ou une pincée de cannelle. Évitez de laisser le pudding à température ambiante trop longtemps.