Pudding de Chia Riche en Protéines
Un pudding de chia crémeux et rassasiant, parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation post-entraînement. Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse graines de chia Environ 80 g
- 2 tasses lait d’amande non sucré Substitut : lait de coco léger, lait d’avoine (environ 480 ml)
- 1 tasse yaourt grec nature Substitut : yaourt grec végétal pour version vegan (environ 240 g)
- 1 dose poudre protéinée à la vanille Environ 30 g — whey ou protéines végétales selon préférence
- 3 cuillères à soupe sirop d’érable Substitut : miel, sirop d’agave, ou édulcorant liquide
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1 pincée sel
Garnitures optionnelles
- fruits rouges, fruits frais, noix, granola, beurre de noix
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, versez le lait d’amande et ajoutez le yaourt grec.
- Ajoutez la poudre protéinée, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle et la pincée de sel. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Incorporez immédiatement les graines de chia et fouettez de nouveau pour bien les répartir.
- Laissez reposer 5 minutes, puis fouettez de nouveau.
- Couvrez le bol et placez au réfrigérateur minimum 4 heures, idéalement une nuit.
- Avant de servir, remuez une dernière fois pour réintégrer tout liquide séparé.
- Répartissez dans des coupes ou bocaux individuels et ajoutez vos garnitures favorites.
Notes
Ce pudding se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ne chauffez pas, servez froid ou à température ambiante.