Pudding de Graines de Chia
Un pudding sain et délicieux à base de graines de chia, cacao et beurre de cacahuète, parfait pour les collations et les desserts.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse graines de chia riches en oméga-3 et fibres
- 2 tasses lait lait de vache ou lait végétal (lait d’amande ou avoine recommandés)
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète utilisez du beurre d’amande en cas d’allergie aux arachides
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre pour un goût chocolaté profond
- 1/4 tasse dattes hachées peuvent être remplacées par de la banane écrasée
- 2 cuillères à soupe miel ou sirop d’érable ne pas donner de miel aux enfants de moins d’un an
Instructions
Préparation
- Versez les 2 tasses de lait dans un bol moyen.
- Ajoutez le cacao en poudre et fouettez jusqu’à dissolution complète.
- Incorporez le beurre de cacahuète; chauffez légèrement si nécessaire, puis mélangez bien.
- Ajoutez les dattes hachées (ou la banane écrasée) et le miel ou sirop d’érable. Goûtez et ajustez la douceur.
- Versez les 1/2 tasse de graines de chia en remuant constamment.
- Laissez reposer 5–10 minutes, remuez une seconde fois.
- Couvrez et réfrigérez au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, remuez doucement et servez froid.
Notes
Le pudding se conserve 3–5 jours au réfrigérateur. Évitez la congélation pour garder la texture crémeuse. Ne pas donner de miel aux nourrissons de moins d’un an.