Pudding de graines de chia
Un pudding crémeux et nutritif fait de graines de chia et de lait, parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un encas sain.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse 1 tasse (240 ml) de lait ou alternative végétale peut être lait d’amande, d’avoine, soja, etc.
- 1/4 tasse 1/4 tasse (environ 40 g) de graines de chia
- 1-2 cuillères à soupe 1–2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable ajuster selon goût
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
Garnitures
- fruits frais (baies, mangue, banane) ou fruits à coque (amandes, noisettes) ajouter selon préférence
Instructions
Préparation
- Versez 1 tasse de lait dans un saladier ou un grand bol.
- Ajoutez 1/4 tasse de graines de chia et remuez vigoureusement pour bien les répartir.
- Incorporez 1–2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Laissez reposer 10 minutes à température ambiante, puis remuez encore une fois pour défaire les éventuels amas.
- Répartissez le mélange dans des bocaux ou des bols. Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Servez bien frais, garni de fruits et/ou de noix juste avant de déguster.
Notes
Pour une version vegan, utilisez du lait végétal et du sirop d’érable. Ce pudding se garde au réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours dans un récipient hermétique.