Pudding de graines de chia à la vanille

Un petit déjeuner sain, crémeux et sans cuisson, prêt à l'avance, parfait pour les matins pressés ou les pique-niques.

Prep Time 5

Total Time 2

Taille de la portion 2 portions

1/4 tasse graines de chia
1 tasse lait (au choix : vache, amande, avoine, soja, coco) Utiliser un lait végétal pour une version vegan.
1-2 cuillères à soupe sirop d'érable ou miel Ajustez selon le goût.
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel

Dans un bocal ou un bol avec couvercle, versez les graines de chia et le lait.
Ajoutez le sirop d'érable (ou miel), l'extrait de vanille et une pincée de sel.
Remuez vigoureusement pendant 30 secondes en raclant le fond pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer 10 à 15 minutes à température ambiante, puis remuez à nouveau pour casser les éventuels amas.
Fermez le bocal et réfrigérez au moins 2 heures, idéalement 8 heures (la nuit).
Avant de servir, mélangez bien. Si c'est trop épais, ajoutez un filet de lait et mélangez. Si c'est trop liquide, laissez reposer 30 minutes de plus.
Garnissez de baies, bananes, granola ou noix selon l'envie. Servez bien froid.

Conservez le pudding au réfrigérateur jusqu'à 4-5 jours. Remuer toujours avant de consommer après stockage.