Rochers Coco
Des petites bouchées sucrées à la noix de coco râpée, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g noix de coco râpée Choisissez de la noix de coco râpée non sucrée pour un goût optimal.
- 150 g sucre
- 2 unités blancs d'œufs Pour une version végétalienne, utilisez un mélange de graines de lin et d'eau.
- 1 cuillère à café vanille Optionnel, mais recommandé pour plus de saveur.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre, les blancs d'œufs, la vanille et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules avec vos mains et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Ces Rochers Coco se dégustent parfaitement seuls ou accompagnés d'une tasse de thé ou de café. Pour une présentation élégante, disposez-les sur un joli plat et décorez-les de chocolat fondu ou de copeaux de noix de coco. Ils se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine ou peuvent être congelés.