Rondelles de Patate Douce au Miel
Ces rondelles croustillantes de patate douce au miel sont parfaites en accompagnement ou en apéritif, alliant douceur naturelle et épices.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 moyennes patates douces Choisissez des patates douces fermes, sans taches.
- 2 cuillères à soupe miel Peut être remplacé par du sirop d’érable pour une version vegan.
- 1 cuillère à soupe huile d’olive Peut être remplacée par de l'huile de coco pour plus de douceur.
- au goût sel et poivre
- au choix épices Cannelle, paprika fumé, ou un mélange ras-el-hanout.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (convection 190 °C si possible).
- Lavez, épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles d’environ 3–5 mm d’épaisseur.
- Dans un grand bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, une bonne pincée de sel, du poivre et l’épice choisie.
- Ajoutez les rondelles dans le bol et mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche.
- Étalez les rondelles en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer.
Cuisson
- Enfournez 20–25 minutes en retournant à mi-cuisson si nécessaire, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Servez chaud, directement à la sortie du four.
Notes
Réfrigération : conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffage : pour retrouver le croustillant, réchauffez 8–10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.