Roulés à la cannelle au potiron
Ces roulés moelleux et parfumés allient la douceur du potiron et les épices réconfortantes, parfaits pour les matins paresseux ou comme en-cas.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses purée de potiron
- 1/2 tasse sucre
- 1/4 tasse beurre fondu
- 1 tasse lait
- 1/2 tasse levain Doit être actif
- 4 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café muscade
- 1/4 cuillère à café clou de girofle
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 sachet levure sèche
- 1/2 tasse sucre de cannelle (pour le remplissage)
- 1/4 tasse beurre (pour le remplissage) Doit être ramolli
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, le sucre, le beurre fondu, le lait et le levain.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le sel.
- Ajoutez le mélange sec au mélange humide et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte pendant environ 1 à 2 heures.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étirez la pâte en un rectangle, étalez avec le beurre ramolli, puis saupoudrez de sucre de cannelle.
- Enroulez la pâte et coupez-la en portions.
- Laissez lever de nouveau pendant 30 minutes.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez chaud, alors l'arôme de cannelle emplit la pièce !
Notes
Pour conserver vos roulés, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante si vous les consommez dans les deux jours. Vous pouvez aussi les congeler.