Roulés Feuilletés aux Pommes
Un dessert rapide et réconfortant de roulés feuilletés aux pommes, parfait pour un goûter ou un événement spécial.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 1 rouleau pâte feuilletée prête à l’emploi Sortie du réfrigérateur 10 minutes avant pour la dérouler facilement.
- 2 moyennes pommes, pelées et coupées en fines tranches Gala ou Pink Lady recommandées pour leur équilibre sucré-acide.
- 50 g sucre Sucre blanc classique ou cassonade pour plus de richesse.
- 1 cuillère à café cannelle en poudre Idéalement fraîchement moulue.
- 1 œuf, battu Pour la dorure.
- au goût sucre glace Pour la décoration finale.
Instructions
Préchauffage et Préparation
- Allumez le four à 200 °C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Déroulez la pâte sur un plan légèrement fariné. Découpez des rectangles d’environ 10 cm de large.
Préparation de la Garniture
- Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle, en veillant à bien enrober chaque tranche.
Garniture et Formation
- Déposez environ 1 cuillère à soupe du mélange de pommes sur chaque rectangle, en laissant 1 cm libre sur un bord pour sceller.
- Roulez délicatement en commençant par le côté garni et terminez par le bord libre, en scellant légèrement les bords.
Dorage et Cuisson
- Placez les roulés sur la plaque en les espaçant. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu.
- Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Finition
- Laissez tiédir 5 à 10 minutes sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une version sans œuf, badigeonnez avec du lait végétal ou sirop d’érable. Vous pouvez conserver à température ambiante jusqu'à 48 heures ou réfrigérer jusqu'à 3 jours.