Salade de Thon et Haricots Blancs

Cette salade fraîche et simple marie la douceur des haricots cannellini avec la texture du thon, relevée par du jus de citron et de l'huile d'olive.

Prep Time 10

Total Time 10

Taille de la portion 4 servings

1 boîte Haricots cannellini (en conserve) — égouttés Peut être remplacé par des haricots blancs de type lingot.
1 boîte Thon en conserve — égoutté (à l’huile ou à l’eau selon préférence) Le thon dans l'huile apportera plus de richesse.
2 cuillères à soupe Jus de citron frais Remplacez par du zeste pour un goût plus prononcé.
3 cuillères à soupe Huile d’olive extra vierge Utilisez une huile de qualité pour un meilleur goût.
1 pincée Sel Ajuster selon votre goût.
1 pincée Poivre
1/4 tasse Persil frais, haché finement Ajoutez au dernier moment pour préserver la fraîcheur.

Égouttez les haricots cannellini dans une passoire et laissez-les s'égoutter complètement.
Égouttez aussi le thon en écrasant légèrement les morceaux à la fourchette pour obtenir des flocons.
Versez les haricots et le thon dans un grand saladier. Défaites les morceaux de thon pour répartir la protéine de façon homogène.
Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
Incorporez le persil frais haché et mélangez délicatement pour ne pas écraser complètement les haricots.
Placez la salade au frais 10–15 minutes avant de servir pour que les arômes se mêlent.

À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2–3 jours. Ne pas réchauffer pour conserver la fraîcheur.