Salade de thon et œufs
Une salade fraîche et croquante, parfaite pour les dîners rapides ou les pique-niques, combinant thon, œufs, et légumes variés.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte boîte de thon (environ 140–200 g selon la boîte) égoutté
- 2 pièces œufs pour des œufs durs
- 1 tête laitue laitue romaine ou batavia pour le croquant
- 1 pièce tomate ou 8–10 tomates cerises
- 1 pièce concombre pelé ou non selon préférence
- 1 pièce oignon rouge émincé finement
- 2 cuillères à soupe mayonnaise ou yaourt grec pour une version plus légère
- 1 cuillère à soupe jus de citron ajuster au goût
- au goût Sel et poivre
Instructions
Préparation des œufs
- Remplissez une casserole d’eau froide et portez à ébullition. Plongez les œufs et laissez cuire environ 10 minutes pour des œufs durs.
- Sortez les œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter l’épluchage.
Préparation des légumes
- Pendant que les œufs cuisent, lavez la laitue, essorez-la et découpez-la en lanières.
- Coupez la tomate en quartiers (ou les tomates cerises en deux) et tranchez le concombre en rondelles.
- Émincez l’oignon rouge en fines lamelles pour qu’il ne domine pas le plat.
- Si l’oignon est fort, rincez-le à l’eau froide ou laissez-le 5 minutes dans du jus de citron dilué.
Assemblage de la salade
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand saladier.
- Ajoutez les légumes préparés et les œufs durs coupés en quartiers ou en gros morceaux.
- Incorporez la mayonnaise, un filet de jus de citron, salez et poivrez.
- Mélangez délicatement pour ne pas réduire les légumes en purée.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Servez immédiatement bien frais.
Notes
Pour alléger, remplacez la mayonnaise par de la crème fraîche ou du yaourt grec. Pour une version sans gluten, cette recette est naturellement compatible.