Sandwich au Poulet, Bacon et Jalapeño Épicé
Un sandwich croustillant et épicé, combinant poulet grillé, bacon croustillant et jalapeños frais, parfait pour un dîner rapide ou une assemblée conviviale.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 2 tranches pain à sandwich (ou pain de mie épais) Peut être remplacé par un roll brioché pour plus de douceur.
- 1 poitrine poitrine de poulet (120–200 g), aplatie pour une cuisson uniforme Aplatir pour une cuisson homogène.
- 2-3 tranches bacon Selon préférence
- jalapeños frais en rondelles Quantité selon le goût.
- quelques feuilles laitue (romaine ou batavia)
- 1 tomate tomate rouge, tranchée
- sauce de votre choix (mayonnaise épicée, sauce ranch, ou sauce barbecue)
- sel, poivre, paprika (ou paprika fumé pour plus de profondeur) Épices
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen-vif.
- Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Faites griller 5–7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C et que les jus soient clairs. Laissez reposer 3 minutes, puis tranchez finement.
- Dans une poêle à part, cuisez le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
- Si vous aimez le pain toasté, faites dorer légèrement les tranches au grille-pain ou à la poêle.
Assemblage
- Sur une tranche de pain, étalez la sauce, ajoutez la laitue puis les tranches de tomate. Posez le poulet tranché, le bacon croustillant et parsemez de rondelles de jalapeño. Couvrez avec l’autre tranche de pain.
- Coupez le sandwich en deux et servez immédiatement, chaud.
Notes
Utilisez une planche différente pour les viandes crues et les légumes afin d’éviter la contamination croisée.