Sandwich de Cookies Explosif
Un délicieux sandwich de cookies rempli de crème chamallow, parfait pour les goûters en famille et les fêtes.
Ingrédients
Ingrédients pour les cookies
- 200 g Poudre d’amande
- 150 g Pépites de chocolat Ajoutez selon votre préférence.
- 100 g Noix de pécan Peut être remplacé par des noisettes.
Ingrédients pour la crème chamallow
- 2 blancs d'œufs Blancs d'œufs
- 150 g Sucre
- 1 cuil. à café Vanille
Finitions
- 100 g Noix de coco râpée Pour rouler les bords des sandwiches.
Instructions
Préparation des cookies
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la poudre d’amande, les pépites de chocolat et les noix de pécan dans un bol.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Préparation de la crème chamallow
- Fouettez des blancs d’œufs avec du sucre et de la vanille jusqu'à obtenir une consistance légère.
Assemblage
- Laissez les cookies refroidir, puis tartinez-en un cookie d'une cuillerée de crème chamallow et refermez avec un autre cookie.
- Roulez les bords dans la noix de coco râpée et servez.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, veillez à ne pas trop cuire les cookies. Cette recette peut être adaptée en ajoutant d'autres ingrédients comme des fruits secs ou même des morceaux de caramel.