Tarte au Citron Crémeuse
Une tarte au citron crémeuse et délicieuse, parfaite pour un brunch ou un dessert.
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 unité Pâte brisée Utiliser de préférence une pâte faite maison ou de bonne qualité.
Pour la garniture
- 3 gros œufs À température ambiante.
- 150 g sucre
- 120 ml jus de citron frais Environ 2-3 citrons selon la taille.
- Zeste de 2 citrons zeste de citron Râpez les zestes finement.
- 200 ml crème épaisse Peut être remplacée par une crème allégée.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation de la tarte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le jus de citron, le zeste et la crème épaisse, puis mélangez bien.
- Versez ce mélange sur la pâte précuite.
- Faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour servir, garnissez d'une cuillerée de crème fouettée et de zestes de citron frais.