Tarte au Citron Maison
Cette délicieuse tarte au citron allie le goût acidulé des citrons à la douceur d'une pâte sablée, parfaite pour n'importe quelle occasion.
Ingrédients
Pâte et Garniture
- 1 unité pâte sablée Peut être remplacée par pâte brisée ou version sans gluten.
- 4 unités citrons (jus et zeste) Utilisez des citrons frais pour un goût plus intense.
- 150 g sucre
- 3 unités œufs
- 100 g crème fraîche Peut remplacer une partie par du mascarpone pour une garniture plus crémeuse.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez le jus et le zeste des citrons, la crème fraîche et le sel, puis mélangez bien.
- Versez le mélange sur la pâte précuite.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Garnissez de zestes de citron et servez avec de la glace vanille ou de la crème chantilly pour ajouter une touche d'élégance. Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.