Tarte aux Myrtilles et au Citron
Un dessert frais et léger sans cuisson, parfait pour les journées chaudes d'été.
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g biscuits shortbread Vous pouvez également utiliser des biscuits Graham ou au chocolat.
- 100 g beurre fondu Utilisez du beurre non salé pour éviter un goût trop salé.
Pour la garniture
- 400 ml crème épaisse Assurez-vous qu'elle est bien froide pour un meilleur fouettage.
- 150 g sucre Ajustez selon votre goût.
- 200 g fromage à la crème Utilisez un fromage à la crème de bonne qualité.
- 2 pieces citrons Zestez et pressez pour le jus.
- 200 g myrtilles Frais ou surgelés selon la disponibilité.
- 2 cuillères à soupe confiture de myrtilles Pour ajouter une touche de douceur aux myrtilles.
Instructions
Préparation de la croûte
- Écrasez les biscuits shortbread et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule pour former la croûte.
Préparation de la garniture
- Dans un bol, fouettez la crème épaisse, le sucre, le fromage à la crème, le jus et le zeste de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Étalez le mélange de citron sur la croûte.
- Dans une petite casserole, chauffez les myrtilles avec la confiture jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées et légèrement bouillies. Laissez refroidir.
- Versez le mélange de myrtilles sur la mousse au citron.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Cette tarte se conserve au réfrigérateur 3 à 5 jours. Vous pouvez la garnir de crème fouettée ou de fruits frais pour une touche supplémentaire.