Tarte aux Pêches

Une délicieuse tarte aux pêches, simple à préparer, qui ravira vos convives avec sa douceur et sa crème pâtissière onctueuse.

Prep Time 15

Cook Time 35

Total Time 50

Taille de la portion 6 servings

1 pièce pâte brisée Peut être faite maison ou achetée.
4-5 pièces pêches fraîches Utiliser des pêches bien mûres pour un meilleur goût.

500 ml lait
100 g sucre
4 pièces jaunes d'œufs
50 g maïzena Peut être remplacée par de la farine, mais cela changera la texture.
1 cuillère à café extrait de vanille
1 noix beurre Pour graisser le moule.

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille.
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et la maïzena. Ajoutez le lait chaud petit à petit tout en remuant.
Remettez le mélange sur le feu jusqu'à épaississement pour créer la crème pâtissière.
Versez la crème pâtissière sur la pâte.
Coupez les pêches en tranches et disposez-les en fleur sur la crème.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir avant de servir.

Pour servir, envisagez d'ajouter une boule de glace à la vanille, de la crème fouettée ou un coulis de fruits rouges.