Tarte Crème de Citron Classique
Un dessert français au parfait équilibre entre acidité et douceur, idéal pour toute occasion.
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g 250g de farine
- 125 g 125g de beurre doux Coupé en morceaux
- 70 g 70g de sucre
- 1 piece 1 œuf
- 1 pinch 1 pincée de sel
Pour la crème de citron
- 3 pieces 3 citrons (jus et zeste)
- 150 g 150g de sucre
- 3 pieces 3 œufs
- 125 ml 125ml de crème fraîche Peut être substituée par du mascarpone
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, le sucre, l'œuf et le sel pour former une pâte.
- Étalez la pâte et foncez un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparation de la crème de citron
- Dans un autre bol, mélangez le jus et le zeste des citrons, le sucre, les œufs et la crème fraîche.
- Versez la préparation sur la pâte cuite.
- Réduisez la température à 160°C (320°F) et enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Pour une belle présentation, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des zestes de citron. Accompagnez de fruits frais.