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Tarte Frangipane aux Poires

Tarte Frangipane aux Poires avec garniture de poires et crème d'amande
Une délicieuse tarte mariant la douceur des poires et la richesse de la frangipane, parfaite pour toute occasion.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Taille de la portion 8 servings

Ingrédients

Pâtisserie

  • 1 pâte sablée

Garniture

  • 4 poires Epluchées et tranchées
  • 100 g sucre
  • 100 g poudre d'amande
  • 100 g beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café extrait d'amande
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 pincée sel

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  • Épluchez et tranchez les poires. Répartissez-les uniformément sur la pâte.
  • Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la poudre d'amande, l'extrait d'amande, la farine et le sel.
  • Versez le mélange sur les poires.
  • Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et ferme.
  • Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

Pour un service optimal, accompagnez la tarte avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.