Tarte Mousse de Mangue
Une tarte légère et onctueuse à la mangue, parfaite pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g biscuits croustillants
- 100 g beurre fondu
Pour la mousse
- 500 g mangues pelées et coupées en dés Choisir des mangues mûres pour une douceur optimale.
- 250 g crème fraîche
- 100 g sucre
- 1 sachet gélatine en poudre Peut être substituée par de l'agar-agar.
- 1 ml jus de citron
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule à tarte, puis faites cuire pendant environ 10 minutes.
Préparation de la mousse
- Dans un blender, mixez les mangues, la crème fraîche, le sucre, le jus de citron et la gélatine jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits.
Réfrigération
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour une présentation élégante, garnissez de morceaux de mangue frais ou de coulis de fruits. Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.