Préparation

• Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.
• Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer au mélange précédent.
• Tremper les biscuits dans le café et les disposer dans le fond d'un plat.
• Étaler une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
• Répéter l'opération en alternant les couches de biscuits et de mascarpone.
• Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao et de copeaux de chocolat.
• Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.