Tiramisu Automnal au Caramel Beurre Salé
Un délicieux tiramisu fait maison, parfait pour l'automne, avec une touche de caramel beurre salé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g mascarpone
- 3 unités œufs Utilisez des œufs frais.
- 100 g sucre
- 10 unités spéculoos Peut être remplacé par des biscuits à la cuillère.
- 50 ml caramel beurre salé Pour tremper les spéculoos.
- au goût unités cacao en poudre Pour saupoudrer avant de servir.
- une pincée unités cannelle Pour ajouter une touche de saveur.
Instructions
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre, puis incorporez le mascarpone jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et agréguez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement les spéculoos dans un peu de caramel beurre salé et disposez-les au fond d'un plat.
- Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les spéculoos, puis ajoutez une autre couche de spéculoos et terminez avec le reste du mélange.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao et ajoutez une pincée de cannelle.
Notes
Pour une présentation élégante, servez dans des coupes individuelles et accompagnez de fruits frais comme des pommes ou des poires.