Trempette Queso au Bœuf
Une trempette chaude et crémeuse au bœuf, parfaite pour les soirées entre amis ou les apéros improvisés.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g viande hachée (bœuf) Peut être remplacée par du poulet haché ou un mix végétal.
- 200 g fromage à tartiner (type Philadelphia) Peut être allégé, mais le résultat sera moins onctueux.
- 100 g cheddar râpé
- 1 unité oignon, haché finement
- 2 gousses ail, émincées
- 1 sachet assaisonnement pour tacos Peut être remplacé par un mélange d'épices maison.
- 1 boîte tomates en dés (environ 400 g)
- au goût sel et poivre
- nachos pour servir Servez avec des nachos chauds.
Instructions
Préparation
- Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail ; faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides, environ 3–4 minutes.
- Ajoutez la viande hachée. Séparez-la avec une spatule et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 6–8 minutes. Égouttez l’excès de graisse si besoin.
- Versez la boîte de tomates en dés et saupoudrez le sachet d’assaisonnement pour tacos. Mélangez bien et laissez mijoter 4–5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Réduisez le feu à doux. Incorporez le fromage à tartiner en morceaux, puis le cheddar râpé. Remuez constamment jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre. Servez immédiatement avec des nachos chauds.
Notes
Pour un fromage ultra-lisse, ajoutez le fromage à tartiner en petits morceaux et remuez hors du feu quelques instants avant de finir sur le feu doux. Si la sauce paraît trop épaisse, un trait de lait ou de bouillon la détendra sans diluer la saveur. Préparez la viande à l’avance et congelez-la assaisonnée : gain de temps le jour J.