Go Back

Truffes au Citron

Truffes au citron sans cuisson, douceurs gourmandes et rafraîchissantes
Ces truffes au citron sans cuisson sont fraîches et crémeuses, parfaites pour un dessert rapide et savoureux sans avoir besoin de cuisson.
Prep Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Taille de la portion 12 truffes

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 tasse biscuits écrasés Peut utiliser des biscuits Graham ou autres types.
  • 1/2 tasse fromage à la crème À température ambiante pour un mélange lisse.
  • 1/4 tasse sucre en poudre À ajuster selon le goût.
  • 1 cuil. à café zeste de citron Pour un goût plus intense, ajouter un peu plus.
  • 1/4 tasse jus de citron frais
  • 1/2 tasse noix de coco râpée Optionnel, pour rouler les truffes.
  • au besoin chocolat blanc fondu Pour enrober, selon préférence.

Instructions

Préparation

  • Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés, le fromage à la crème, le sucre en poudre, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  • Réfrigérez le mélange pendant environ 30 minutes pour qu'il durcisse légèrement.
  • Une fois le mélange prêt, façonnez-le en petites boules.
  • Si vous le souhaitez, roulez les truffes dans la noix de coco râpée pour une texture supplémentaire.
  • Pour une finition luxueuse, trempez les truffes dans le chocolat blanc fondu.
  • Réfrigérez à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit ferme et ensuite servez-les fraîches.

Notes

Servez les truffes bien froides dans des caissettes pour un effet visuel attrayant. Se marient bien avec une tasse de thé ou un café acidulé. Conservez au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur pour un stockage plus long.