Wraps Poulet Fromage Ail
Des wraps savoureux et rapides à préparer, combinant poulet, fromage, ail et légumes frais, parfaits pour les dîners improvisés.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400-500 g blancs de poulet Pour 4 wraps
- 4 pieces tortillas de blé Grandes et souples
- 2 gousses d’ail émincées Pour parfumer le poulet
- 150 g fromage râpé Mozzarella pour fondant, cheddar pour plus de caractère
- 2 pieces tomates mûres, coupées en dés
- quelques feuilles de laitue Romaine ou batavia
Pour la sauce
- 1 cuillère à soupe mayonnaise, vinaigrette ou sauce au yaourt Au choix
Assaisonnement
- sel et poivre
Instructions
Préparation du poulet
- Coupez les blancs de poulet en morceaux ou en lanières. Salez et poivrez légèrement.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 6–8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (74 °C au thermomètre).
- Baissez le feu, ajoutez l’ail émincé et faites revenir 30–60 secondes pour libérer les arômes sans brûler l’ail. Retirez du feu.
Montage des wraps
- Dans un grand bol, mélangez le poulet et l’ail avec la laitue émincée, les tomates en dés et le fromage râpé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- Étalez une portion de préparation au centre de chaque tortilla, ajoutez une cuillère de sauce au choix, puis salez et poivrez légèrement.
- Roulez fermement les tortillas en serrant bien pour former des wraps.
- Coupez chaque wrap en deux et servez immédiatement. Pour une version chaude, passez 1–2 minutes dans une poêle chaude ou grillez dans une presse.
Notes
Pour gagner du temps, cuisez et coupez le poulet la veille. Conservez les wraps dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. Congeler la garniture seule (jusqu’à 2 mois).